一个猪种“拱”出21亿元产值开元棋牌- 开元棋牌官方网站- APP下载

2026-06-12 17:38:50

　　开元棋牌,开元棋牌官方网站,开元棋牌APP下载5月29日一大早，赫章县可乐乡春乐村养殖户张建国打开圈门，抬手轻唤一声，百余头毛色油黑的可乐猪应声而动，顶着嘴部特有的三道褶纹，摇着尾巴奔向山野觅食。

　　忙活大半天，日头渐渐爬高，一阵电话铃声响起，听筒里传来熟悉的湖南口音：“老张，我到养殖场门口了，过来挑几头品相好的可乐猪。”

　　来电者是湖南怀化的黄先生，他每年都会数次跨省奔赴可乐乡，专程上门选购纯种可乐猪，是张建国往来密切的老顾客。

　　检测数据显示：可乐猪背肌脂肪含量达普通生猪的3.41倍，背肌油酸含量更是普通生猪的4.8倍。独特的肉质配比，让可乐猪肉质细腻紧实、脂香浓郁、口感醇厚，是制作传统腊味的优质原料。

　　仔细巡查猪群生长状态后，黄先生当场敲定年度采购订单。相较于往年200头的采购量，今年采购规模直接提升至260头。

　　依托正宗赫章可乐猪原料，黄先生加工制作的特色腊味色泽鲜亮、风味纯正，在当地市场常年供不应求。而靠着可乐猪特色养殖，张建国年收入超百万元，日子越过越红火。

　　张建国与黄先生的这场产业“双向奔赴”，根源正是可乐猪这一珍稀本土优良猪种的独特价值。

　　可乐猪因核心主产区位于赫章县可乐乡而得名，其体态身形与当地汉代古墓出土陶猪高度契合，是名副其实的古老原生猪种。

　　历经世代繁衍、精心选育，这一珍稀品种价值愈发凸显：2007年，可乐猪入选农业部中国特色农产品名录；2024年，赫章可乐猪腊肉制作技艺入选贵州省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，实现“生态养殖+非遗工艺”双重赋能。

　　目前，赫章县可乐猪存栏量达8.93万头，全年产业综合产值成功突破2.1亿元，辐射带动全县1.8万余户农户参与养殖，让特色猪种成为群众稳增收的“致富产业”。

　　“过去散户养殖规模小、销路窄，收入微薄；现在各类惠农政策落地见效，可乐猪价格是普通生猪的两倍多，大家伙的发展的底气越来越足。”深耕可乐猪养殖21年，张建国见证了本土猪种的逆袭之路。

　　今年利好消息传来：赫章县投入450万元中央财政衔接资金，按每头能繁母猪1000元的标准发放补助，计划全年扩繁基础母猪4500头。借着政策东风，张建国顺势扩大养殖规模，目前存栏能繁母猪60多头，年出栏可乐猪500多头。

　　山间牧场孕育优质猪种，加工车间延续古法匠心。在赫章县农特产品开发有限公司标准化加工车间内，省级非遗可乐猪腊肉制作技艺传承人孟超，正带着工人熏制腊肉。

　　手握“贵州老字号”金字招牌的孟超，坚持原料必须是纯种可乐猪肉，再选用青杠柴、松柏枝与核桃壳碎料慢火熏烤，牢牢锁住原生风味。

　　“现在可乐猪腊味的名气越来越大，广州、香港等地的客商常常批量订货。”孟超介绍，目前公司可乐猪腊味系列产品年度订单已突破600万元，在深耕国内市场的同时，正积极对接海外渠道，全力开拓新加坡等东南亚海外市场。

　　山风拂面，猪欢人笑，客商满载而归。在乌蒙深山之中，传承千年的可乐猪，正凭着坚实蹄爪，一步步“拱”出生态优、产业兴、百姓富的乡村振兴新路。